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【最新 – ビールについて知識を深めるためのおすすめ本 – ビールの歴史からおいしい飲み方まで】も確認する
ビール好きには必読
とてもかわいいイラストと、知っているとちょっと嬉しい豆知識がぎゅっと詰まっている本です。世界中のビールにまつわる”うんちく”を楽しく学べます。読んだら誰かにしゃべらずにはいられません。ちょっとしたおしゃれな知識を携えることで、デートや飲み会での好感度ＵＰ間違いなしです。
はじめに
毎日のごはんや飲み会の席で誰もが気軽に飲むビール。
そのビールがここ数年、変わってきたのを感じませんか?
コンビニでもたくさんの種類が選べるようになり、
頑張った日のごほうびに、ちょっと高くてもおいしそうなビールを買ってみた、
そんな経験がある方も多いと思います。
「クラフトビール」という言葉もよく耳にするようになり、
色々な種類があることも広く知られるようになりましたが、
聞きなれないスタイルや用語がたくさんあって、色々なタイプを飲んでみたいのに、
「とりあえず生!」になってしまう方、そんな方にこそ本書はおすすめです。
それから、そもそもビールって、いつどこで生まれて、
どのようにして日本にやってきたのでしょう?
実はその歴史がまたとっても面白いのです。
知らなかったビールのことを、言葉をきっかけにひもといていけば、
奥深い世界とその歴史に触れ、きっと今夜のビールが一味変わるでしょう。
リース恵実
この本の見方と楽しみ方
『言葉の見方』
ビールの「スタイル」「ブルワリー」「材料」はもちろん、雑学などのビールに葉を配列しています。
①カテゴリー
ビールの「スタイル」「ブルワリー」を表す単語の上には、タグのようにカテゴリーを表記し、分かりやすくしています。
②見出し語(名称)
ひらがな、もしくはカタカナで読み方を表記しています。また、【】内で、漢字やカタカナ交じりの名称や、英語(もしくはその他の言語)で表記しています。
③言葉の意味や説明
④インフォメーション
店舗の情報や、問い合わせ先をまとめています。
⑤国旗
見出し語について、スタイルや、造られているビールが生まれた国などを表しています。
『読み解き方』
ビールに関して気になる言葉があれば目次から該当のページを探してください。
1.ビールのスタイルについて知る
地域や文化によって様々なビールスタイルが存在します。気になるスタイルがあればぜひ調べてみてください。
2.ビールの歴史について知る
ビールが生まれ、造られてきた背景には、歴史の動きや人々の野望、思想などがあります。意外な舞台裏をのぞいてみてください。
3.気軽に読む
通勤通学や、休日など、ふとしたときにぱらぱらとめくってみてください。たまたま開いたページに驚かされるかも。
4.コラムを読んで思いに耽る。
ビールコラムを読んで色んな視点からビールについて考えてみてください。
「国別索引の使い方」
本書の巻末(P196)にビールを国別に分けたページを設けました。世界で飲まれているビールを分類し、早引きできるようまとめています。国からビールを探してみるのも、楽しみ方の一つです。
contents
はじめに
この本の見方と楽しみ方
ビールの基礎知識
ちょこっとビールヒストリー
ビールの原材料
ビールができるまで
スタイルって何?
飲む時のポイント
ビールの風味、アロマ
世界のビールスタイル
日本のブルワリーMAP
ビール用語
あ行
アートとビール
アイシングラス
アイスビール
アイスボック
アイピーユー
アイリッシュモス
アイルランド
アインシュタイン
青いビール
アガヴェ
秋田あくらビール
アサヒビール
アサヒビール大山崎山荘美術館
アピイピール
アフリカ
アミラーゼ
アメリカ
アル・カポネ
アルコール度数
BEERCOLUMN:東から西へ
アルトビール
アロマ
アンバーエール
アンハイザー・ブッシュ・インベプ
イースト
イギリス
居酒屋
石川酒造
イッキ飲み
祈り
いわて蔵ビール
イン
インディアペールエール(IPA)
インドインフュージョン
インフューズド・ビール
インペリアルIPA
インペリアルスタウト
ヴァイエンシュテファン
ヴァイキング
ヴァイツェン
ヴァイスビア
ヴィエンナ
ウィジェット
ウィットビア
ウィリアム・コープランド
ヴィレ・ボン・セコー
ヴィンテージ
ヴォイテク
ヴォルクスフェスト
宇宙
エイプリルフール
エービーブイ(ABV)
エール
エールハウス
エールワイフ
液体のパン
エスアールエム(SRM)
エステル
枝豆
エチゴビール
エビスビール
王冠
王家
オーガニックビール
オーストリア
大麦
オールドエール
オクトーバーフェスト
オクトーバーフェストビール
おつまみ
オバマ大統領
オフフレーバー
オラホビール
オランダ
オリオンドラフト
オリジナルグラビティ
か行
カールスバーグ
海賊
カクテル
カスク
カスクコンディション
カナダ
カニピール
カブトビール
袖
下面举聲
唐花草
ガロン
川本幸民
告
乾杯
季節
ギネス
吉備土手下麦酒醸造所
キャッサバ
キャプテン・クック
キャラクター①
キャラクター②
キャリー・ネイション
京都裝造
気分
CHART
キリンビール
キロリットル
禁酒法
口崎み語
グラウラー
クラフトビール
クリームエール
グリスト
クリスマスビール
グリューピール
グルート
グルテンフリー
黒ビール
クワス
ゲーテ
ケグ
BEERCOLUMN:健康とビール
ケルシュ
原麦汁濃度
酵素
酵母
COEDO
ゴーゼ
ゴーヤードライ
ゴールデンエール
コク
古代エジプト
こどもびいる
KONISHIビール
小麦
コロナ
さ行
サッポロビール
サミュエル・アダムズ
サワー
サンクトガーレン
三大発明
サンドイッチ
サントリー
酸敗
ジヴィエッ
シエラネバダ
志賀高原ビール
シカル
自然発酵ビール
シックスパック
地ビール
自ビール
ジプサム
島根ビール株式会社
シャルキュトリー
シュヴァルツビア
修道院
熟成
酒税法
シュタルクピア
シュトルテベッカー
純粋令
ジョージ・ワシントン
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小氷河期
上面発酵
BEERCOLUMN:女子
ジョッキ
白ビール
ジン・クレイズ
ジンジャービール、ジンジャーエール
スコットランド
スコティッシュエール、スコッチエール
スタウト
スチームビール
ストロー
スパイス
スパイスビール
スピークイージー
スプリングバレーブルワリー①
スプリングバレーブルワリー②
スペルト小麦
スポーツパー
スモークビール
スモールビール
スタンレイクビール
セッション
セノンリカフォピア
セントパトリックデー
た行
ダークエールダークピール
ダイアセチル
ダイエットビール
第三のビール
大山Gビール
駄菓子
玉を太夫
タンニン
チーズ
チェコ共和国
マンガ・旅の思い出劇場
BEERCOLUMNホスポダに学ぶ
地下水
チチャ
チャーチキー
チョコレートビール
チルヘイズ
珍ビール
テーブルビール
テカテ
デキストリン
デコクション
デザイン
鉄道
デュンケル
デュンケルヴァイツェン
デンプン
デンマーク
ドイツ
糖化
トーマス・ブレーク・グラバー
ドッペルボック
独歩
ドライ
ドライ・ホッピング
トラピストビール
ドラフトビール
ドラマ
「とりあえず、ビール」
トリペル
な行
ナッツ
ナノブルワリー
生いきビール
生ビール
ニアビア
苦み
濁り
日本
日本酒
乳酸
乳糖
ニューヨーク
京都でBEER飲み歩き
NYでBEER飲み歩き
小冊子:NEWYORKCITYビールあるある
年間消費量
ノースアイランドビール
ノンアルコールビール
は行
バー
ハートランド
バーベキュー
バーレイワイン
バイエルン、バヴァリア
ハイカラ
配給
焙煎
赔燥
ハイネケン
パイプライン
パイント
麦芽
麦汁
バクテリア
バス・ブルワリー
バタービール
はちみつ
発酵
バッピル
発泡酒
バドワイザー
バナナピール
ハネムーン
パリス・ヒルトン
バレル
バレルエイジ
ハワイ
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ビアカフェ
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BEERCOLUMN:思想で飲むクラフトビール
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常陸野ネストビール
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ピラミッドピルスナー
ピルスナー・ウルケル
瓶
ファーストフード
ファロ
フィニッシュ
フェスティバル
フェノール
フェルゼンケラー
副原料
富士桜高原麦酒
二日酔い
ブライダル
フライト
フライドビール
ブラウマイスター
ブラウンエール
フランボワーズ、フラムボーゼン
フリッツ・メイタグ
プリン体
ブルー
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ブルワリー
ブルワリーを見にいこう!
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フローズンビール
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ペットのビール
ヘッドリテンション
ベルギー
ヘレス
ボーザ
ホームブルーイング
ボック
ホットビール
ホッピー
ホームパーティー
ホップ
ホップヘッド
ボディ
ボディントン
ボトルコンディション
ボヘミア
ホワイトエール
BEERCOLUMN:協同で造るクラフトビール
ま行
マイクロブルワリー
マイケル・ジャクソン
マイルドエール
マウスフィール
魔女
マッシュ
抹茶ビール
毬花
ミード
ミネラル
箕面ビール
ミュンヘン
ミュンヘン一揆
ミルクスタウト
ミレットピール
名言
明治維新
メイソンジャー
メイフラワー号
メルツェン
モクモク地ビール
門司港地ビール工房
森購外
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モルトビネガー
モルトリカー
や行
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焼き鳥
野生酵母
ヤッホーブルーイング
山國酒活
ユングリング
容器詰め
ら行
ライトビール
ライ麦
ラオホビール
ラガー
ラベル
ランドル
ランビック
リアルエール
リヒテンシュタイン
料理
ルイ・パスツール
ルートビア
ルプリン
レーウェンフック
レッドエール
濾過
ロンドンビール洪水
わ行
ワート
ワイフ・キャリイング
ワットパーマハーチェディーゲーオ寺院
おいしく飲むお家ビール
索引
あとがき
