【最新 – スパイスカレーの知識を深めるためのおすすめ本 – スパイスの基礎知識からカレーのレシピまで】も確認する
漫画でスパイスカレーの作り方を学ぶ
本書は、スパイスカレーの作り方を、料理が苦手な人目線で、初心者でもわかるように細かく、ていねいに漫画で解説しています。料理をしたことがないけれど、スパイスカレーを作ってみたいという人におすすめの一冊です。
はじめに
Contents
はじめに
第1章 はじめてのスパイスカレー
スパイスカレーって何?
使うスパイスは3つだけ
スパイスカレーには何が入っているの?
基本のチキンカレーを作ってみよう
調理アイテムと手抜きテクニック
これだけ覚える基本の5ステップ
印度カリー子memo①
こんなに違う!スパイスカレーと日本のカレー
スパイスカレーのおいしい食べ方
印度カリー子memo②
「スパイスカレー辛い」はウソ?
辛さは鍛えられる?
印度カリー子memo③
隠し味はいらない! スパイスカレーの命は「塩」
第2章 3つのスパイスで自分好みのカレーを作る
具だくさんは失敗のもと?
主役はあえて1つにしぼる
食べたいカレーを作る魔法のルール
余っている食材が、主役に大変身!
印度カリー子memo④
最短10分! 忙しい日の時短テクニック
つくりおきにも便利! 保存のテクニック
印度カリー子memo⑤
毎日スパイスカレーが飽きない理由
第3章 もっと知りたいスパイスの世界
スパイスは粉だけじゃない?
パウダースパイスとホールスパイスって?
ホールスパイスを使ってみよう
和の食材が、主役に大変身!
印度カリー子memo⑥
スパイスの賞味期限って?
第4章 スパイスでおいしくダイエット
あると便利なホールスパイスはこの3つ
ホールスパイス使い分けのコツ
キーマカレーを作ってみよう
ほうれん草チキンカレーを作ってみよう
スパイスカレーはダイエットの強い味方!
ダイエット中におすすめのスパイスカレー
印度カリー子memo⑦
スパイスカレーがやせる本当の理由
第5章 スパイスで心を体を元気にする
スパイス生活でストレスとおさらば!
スパイスは食べる漢方
不調をととのえるカレーを作ってみよう
第6章 ちょっと特別な日のスパイス
バターチキンカレーを作ってみよう
カレーがもっと楽しくなる一品
印度カリー子memo⑧
さらに買い足したい人におすすめのスパイス
印度カリー子memo⑨
インドカレー店でよく見るカタカナ一覧
印度カリー子memo⑩
ひとめでわかる!スパイス図鑑
印度カリー子memo⑪
スパイスをもっと知りたい人へ(上級編)
自分でスパイスを調合するコツ(上級編)
あとがき
